铁锅
选择铁锅要注意以下几点。
①锅面力求光滑,但不能要求“均滑如镜”,康钛奶锅,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹,这不是毛病。
②察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分一般是铁,对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时,可用砂轮磨去,以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂,对碗的质量危害较大。主要有三种情况,即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心,这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看,因为有些人用石墨将凹坑填死,一般人不易察出,只能用小刷子刷一下,使其暴露。
③锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好,因其传火慢。费火、费时。
④锅有厚薄之分,以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄,这是模型错位所致,这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天,用手指**住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边,康钛碗,因为此外较薄。
⑤锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料,锅铸好后,石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好,这是因为锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。
⑥铸铁平锅(又叫铛)因多用来“煎”、“烙”不需大火,故锅底厚一些为好,重量也可以重一些。
现在有一种新型材质锅具:钛锅。钛是亲生物金属,康钛,且较其稳定,钛锅的使用在锅具使用上是一大变革。将对未来的健康生活起着不可忽视的重要作用。这口锅可以上太空,
还能潜入深海知道吗?
…………
销售小哥说得眉飞色舞
唾沫星子乱飞
周围的大爷大妈听得一脸懵逼
这口锅什么做的呀
说这么玄乎
你家的锅遨游过太空?
上过太空的锅就很牛逼了?
别来这套
这种噱头实在是无趣
做饭的人才不关心这些问题
说实话
一口好锅的评价应该来自做饭的人
家里做饭较多的自然是我们的父母
你要是问他们
什么是一口好锅
他们才不会说上过太空的锅
他们会告诉你
对家人健康有益的才称得上是好锅
一口好锅的**莫过于能煮出好滋味
好滋味是幸福的味道是家的味道
它来自于父母做饭时对孩子的关爱
也来自源于一款纯钛工艺制作的健康好锅